Zo lees je de Nutriscore
De Nutriscore is een handig hulpmiddel om gezondere keuzes te maken in de supermarkt. Maar hoe werkt dit systeem precies? Waar moet je op letten en wat zijn de valkuilen? In dit artikel leggen we het uit, zodat jij bewuster boodschappen kunt doen.
Wat is de Nutriscore?
De Nutriscore is een label dat op verpakkingen staat en producten rangschikt van A (gezondste keuze) tot E (minst gezond). Het doel is om jou als consument in één oogopslag te laten zien hoe gezond een product is. Het systeem kijkt naar zowel positieve als negatieve voedingsstoffen: vezels, eiwitten, fruit, groenten en noten verhogen de score, terwijl verzadigd vet, suiker, zout en calorieën ze verlagen.
Hoe gebruik je de Nutriscore?
De Nutriscore is vooral bedoeld voor vergelijkingen binnen eenzelfde productcategorie. Vergelijk bijvoorbeeld ontbijtgranen met elkaar en niet met kaas. Door binnen categorieën te kiezen voor een product met een betere Nutriscore, maak je al een gezondere keuze.
De valkuilen van de Nutriscore
Hoewel de Nutriscore een goede leidraad is, zijn er ook beperkingen:
- Geen complete voedingsanalyse: De Nutriscore kijkt naar enkele specifieke voedingswaarden, maar houdt geen rekening met de algemene voedingswaarde of portiegrootte. Een muffin kan bijvoorbeeld vezels en eiwitten bevatten met een goede Nutriscore maar het blijft een suikerrijk tussendoortje dat je beter in beperkte mate eet.
- Vergelijken tussen categorieën: Het is verleidelijk om producten uit verschillende categorieën te vergelijken. Een frisdrank met Nutriscore B kan gezonder lijken dan een kaas met Nutriscore D, maar dat betekent niet dat frisdrank beter past in een gezond voedingspatroon.
- Marketing en misleiding: Fabrikanten kunnen het systeem in hun voordeel gebruiken. Bijvoorbeeld door een product te verrijken met vezels of eiwitten waardoor de Nutriscore verbetert, terwijl het nog steeds veel suiker of vet bevat.
Tips voor het gebruik van de Nutriscore
- Lees het etiket: Kijk verder dan alleen de Nutriscore. Controleer ook de voedingswaardetabel en ingrediëntenlijst om een volledig beeld te krijgen.
- Let op de portiegrootte: De Nutriscore gaat uit van 100 gram of 100 ml. Dit komt niet altijd overeen met wat je daadwerkelijk consumeert.
- Probeer elke dag evenwichtig te eten: Gebruik de Nutriscore als richtlijn, maar focus op een gevarieerd en uitgebalanceerd voedingspatroon.
De Nutriscore is met andere woorden een handig hulpmiddel, maar niet perfect. Het helpt om gezondere keuzes te maken, als je weet hoe je het goed gebruikt. Door kritisch te blijven en naar alle aspecten te kijken, haal je het meeste uit dit systeem. Zo blijf je op koers voor een gezond voedingspatroon.