Bruschetta met sardines en tomaten
Een heerlijk zomers gerechtje!
Ingrediënten voor 2 personen
2 sneden volkorenbrood of bruin stokbrood (70 g)
2 kleine tomaten (180 g)
2 sardines (70 g)
Kruidenkaas (10 g)
Enkele druppels olijfolie (5 g)
½ teentje knoflook (3 g)
Enkele blaadjes verse basilicum
Peper en zout
Bereiding
-
1
Snijd de tomaten in kleine stukjes en pers de knoflook erbij.
-
2
Breng het tomatenmengsel op smaak met peper en zout.
-
3
Rooster het brood krokant in een voorverwarmde oven (180°C).
-
4
Besmeer het brood met kruidenkaas en beleg rijkelijk met de tomatenstukjes.
-
5
Verdeel de sardines over de broodjes en werk af met enkele blaadjes basilicum en besprenkel met wat olijfolie.
Voedingswaarden (per eenpersoonsportie)
Energie:
882 kJ
/
211 kcal
Eiwitten:
13,70g
Vetten:
10g
waarvan verzadigd: 2,70g
waarvan verzadigd: 2,70g
Koolhydraten:
17.00g
waarvan suiker: 2,70g
waarvan suiker: 2,70g
Vezels:
3,10g
Natrium:
0,27g
Bronnen
Op zoek naar voedingsadvies?
Een diëtist kan je helpen je voeding aan te passen bij verschillende aandoeningen. Zo begin je met een nieuw eetschema dat haalbaar én lekker is.