American pancakes met fruit
Start je dag met een evenwichtig ontbijt, ook als je bezig bent met een dieet.
Ingrediënten voor 4 personen
2 eieren
90 g volkorenmeel
90 g zelfrijzend bakmeel
1 tl bakpoeder
200 ml halfvolle melk
4 el vloeibare margarine
100 g fruit zoals blauwe bessen
Bereiding
-
1
Breek de eieren in een kom en klop het los met een garde of mixer.
-
2
Voeg het volkorenmeel, het zelfrijzend bakmeel, het bakpoeder en de melk toe en mix tot een glad beslag.
-
3
Verwarm een eetlepel margarine in een koekenpan.
-
4
Giet hoopjes beslag in de koekenpan en bak ze 2 minuten aan elke kant.
-
5
Bak de rest van het beslag.
-
6
Was de blauwe bessen en verdeel ze over de pannenkoekjes.
Voedingswaarden (per eenpersoonsportie)
Energie:
925 kJ
/
221 kcal
Eiwitten:
8,30g
Vetten:
9,30g
waarvan verzadigd: 1,60g
waarvan verzadigd: 1,60g
Koolhydraten:
23.60g
waarvan suiker: 2,50g
waarvan suiker: 2,50g
Vezels:
4,70g
Natrium:
0,62g