Rijstsalade met makreel
Dit gerechtje is ideaal bij warm zomerweer!
Ingrediënten voor 4 personen
Bereiding
-
1
Kook de rijst gaar volgens de aanwijzingen op de verpakking.
-
2
Haal de tuinerwten uit de diepvries en zet ze enkele minuten in een schaaltje met heet (of gekookt) water. Giet ze vervolgens af.
-
3
Meng de yoghurt en de mayonaise door elkaar.
-
4
Snipper de rode ui. Maak de bleekselderij schoon, verwijder de draden en snij deze in schijfjes.
-
5
Maak de makreel schoon en doe ze in stukjes met je handen.
-
6
Meng alle ingrediënten door elkaar en breng de salade op smaak met peper en eventueel een beetje zout. Garneer met verse peterselie of koriander naar smaak.
-
7
TIP: Als je niet graag makreel lust, kan je ook kiezen voor gerookte zalm, forel of paling
Voedingswaarden (per eenpersoonsportie)
waarvan verzadigd: 3,90g
waarvan suiker: 4,50g
Op zoek naar voedingsadvies?
Een diëtist kan je helpen je voeding aan te passen bij verschillende aandoeningen. Zo begin je met een nieuw eetschema dat haalbaar én lekker is.
