Roerei met groenten en volkorenpistolets
Start je dag met een gezond ontbijt!
Ingredienten voor 1 personen
2 volkorenpistolets (100 g)
1 ei (50 g)
100 g (voorgesneden) groenten naar keuze: paprika, champignon, tomaat, ui ...
1 el vloeibaar bereidingsvet (10 g)
peper en zout (naar smaak), eventueel paprikapoeder
Bereiding
-
1
Als je geen voorgesneden groenten gebruikt, snijd de groenten in kleine blokjes.
-
2
Verhit wat olie of vloeibaar bereidingsvet in een pan en bak de groenten ongeveer 5 minuten op middelhoog vuur.
-
3
Kluts het ei met de kruiden in een kommetje/beker los.
-
4
Als de groenten na ongeveer 5 minuten wat gaar zijn, verdeel je het geklutste ei over de groenten.
-
5
Meng alles goed onder elkaar in de pan.
-
6
Laat het ei even meebakken tot het gaar is.
-
7
Serveer op je boterham en vergeet je portie fruit niet bij het ontbijt.
Voedingswaarden
Energie:
1730 kJ
/
414 kcal
Eiwitten:
17g
Vetten:
14g
waarvan verzadigd: 3g
waarvan verzadigd: 3g
Koolhydraten:
51.20g
waarvan suiker: 2,80g
waarvan suiker: 2,80g
Vezels:
7,50g
Natrium:
0,10g