Zijn gezonde desserts écht gezonder?
Wie houdt niet van een lekker dessertje? En wat als het ook gezond is? Van dadelballetjes tot chocomousse met avocado: deze desserts lijken een goed alternatief voor klassieke zoetigheden. Maar zijn ze écht gezonder? Onze diëtiste zoekt het uit voor jou.
Steeds meer desserts worden aangeprezen als ‘gezond’. Denk aan koekjes met eiwitpoeder, pudding met collageen of repen zonder toegevoegde suikers. Wat betekent gezond in deze context? Het klopt dat eiwit en collageen goed zijn voor spierbehoud en gewrichten, maar in een koekje of pudding zit vaak onvoldoende om er effect van te hebben.
Eet je voldoende en gevarieerd? Dan haal je voldoende eiwitten uit voeding zoals melk, yoghurt, eieren, vlees en peulvruchten. Zo’n gezond dessert voegt dan eigenlijk weinig toe aan je dieet, behalve extra suiker en vet.
Wat heeft ons lichaam wel nodig?
De Nationale Voedselconsumptiepeiling van Sciensano toont aan dat de gemiddelde Belg onvoldoende groenten, noten en volkoren producten nuttigt. De gemiddelde vezelinname van een volwassen Belg bedraagt daardoor 16 g, terwijl je minimaal 25 g zou moeten binnenkrijgen. Verschuif je focus dus van eiwitten en collageen naar vezels.
Natuurlijk gezoet of suikerbom?
Ook het label ‘zonder toegevoegde suikers’ zorgt vaak voor verwarring. Fabrikanten vervangen gewone suiker door natuurlijke alternatieven zoals dadels, honing of agavesiroop. Ook die bevatten veel suikers en hebben bijna hetzelfde effect op je bloedsuikerspiegel. Een dadelreep kan tot wel 60% suiker bevatten. Toch denken veel mensen dat ze hier meer van mogen eten omdat het natuurlijk is. Zo wordt een zogenaamd gezond tussendoortje alsnog een suikerbom.
Kijk naar het geheel
Laat je dus niet misleiden door woorden als ‘natuurlijk gezoet’ of ‘eiwitrijk’. Kijk liever naar het geheel: hoeveel suiker en calorieën zitten erin en hoe groot is de portie? Zitten er ook vezels in deze snack?
Pas op voor porties
Zelfgemaakte desserts met avocado, banaan of havermout kunnen voedzamer zijn dan een stuk slagroomtaart. Maar het blijft belangrijk om rekening te houden met de grootte van je portie. Ook bij goede vetten en trage koolhydraten tellen calorieën mee.
Dus, wat is een verstandige aanpak?
Een klassiek dessert op zijn tijd mag gerust, maar wel met mate. Kies voor een kleine portie en eet het bij voorkeur na de maaltijd. Dan stijgt je bloedsuiker minder snel. Dat is vaak beter dan een ‘gezonde’ snack die je tussendoor achteloos eet.