Fruitige currysaus
Een exotisch en gezond sausje.
Ingrediënten voor 4 personen
Bereiding
-
1
Schil de appelen, verwijder het klokhuis en snij in kleine stukjes.
-
2
Snipper de look en snij de ui fijn.
-
3
Stoof de ui en appelen samen in olijfolie.
-
4
Voeg de versnipperde knoflook en de currypoeder erbij en stoof ongeveer 5 minuten verder aan.
-
5
Voeg de gevogeltebouillon erbij en laat lichtjes doorkoken.
-
6
Kruid de saus met peper.
-
7
Mix de saus met een staafmixer tot een gladde structuur.
-
8
Bind de saus met Instant maïszetmeel, indien nodig of volgens de gewenste dikte en laat ongeveer 2 min. doorkoken.
-
9
Voeg op het einde de sojaroom toe.
Voedingswaarden (per eenpersoonsportie)
waarvan verzadigd: 0,90g
waarvan suiker: 6,50g
Afgeleid recept uit het kookboek ‘Zorgzaam koken’.
Op zoek naar voedingsadvies?
Een diëtist kan je helpen je voeding aan te passen bij verschillende aandoeningen. Zo begin je met een nieuw eetschema dat haalbaar én lekker is.
